專任教授     教牧學博士課程主任    台灣區院牧

麥愛堂博士在香港出生，於何文田官立中學畢業後，赴台灣台南國立成功大學化學系進修(1977)，畢業後往英國蘇格蘭阿伯丁大學(University of Aberdeen)生物化學系修讀碩士（1978）及博士(1981)，研究所畢業後，在美國肯塔基大學(University of Kentucky)藥劑學院擔任博士後研究員(1981-1982)，1982年回台灣母校國立成功大學新創立之生物系(Department of Biology，後改名為 Life Sciences)擔任副教授，1988年改聘為教授，在校期間，曾前往英國劍橋大學(University of Cambridge)生物化學系擔任客座研究員(1989-1990)，並歷任生物系系主任(1997-2005)、教師會理事長(2005-2007)，新聞中心主任(2007-2008)等行政工作，在母校工作26年後，於2008年申請退休，隨即轉至私立康寧大學健康照護管理學系(Department of Healthcare Management)，擔任教授兼系主任(2008-2010)，後兼任管理學院院長(2010-2018)，2018年康寧大學退休，並繼續擔任國立成功大學兼任教授至今；麥教授在大學之研究，其主要研究內容是有關酵素反應的研究，包括心臟血管，氣喘，病毒等疾病的探求，因地球變遷日益惡化，麥教授對生態保育，生物多樣性教育有深入的推廣，著作有：「生物多樣性與生態保育」，「生物資源與生物多樣性」等通識課程參考書；麥教授目前仍是不同學術學會會員：「英國生物化學學會」、「美國微生物學會」、「台灣生物學學會」，「台灣藥理學會」及「台灣植物學會」。

麥教授在台灣修讀大學一年級時，蒙主帶領，受洗加入中華福音道路德會，在英國研究所進修時加入亞伯丁華人基督徒團契(Aberdeen Chinese Christian Fellowship)，在第二年協助團契成立阿伯丁華文學校(Aberdeen Chinese School)，並擔任首任校長，負責推動亞伯丁華人兒童華文教育之推廣及福音工作；博士畢業後回台灣任教，加入台灣信義會善牧堂，後因工作關係，轉入台灣信義會靈糧堂，曾任執事部主席、長老等聖工，並擔任台灣信義會總會教育委員會主席(1998-2000)，因對神學有高度的興趣，在2005年成為中華信義神學院進修部學員，並於2013年獲神學院頒授信徒事工碩士部證書(Master Certificate in Lay Ministry) 。